阿蘇西原新聞は阿蘇西原の粋な情報を発信するWEBマガジンです。

南阿蘇村に資本あり。駅舎内のカフェ、知るべし。

「資本の神様〜子どもたちをお守りください〜。ドンドンドドドドドドド」
突然の歌?と太鼓の音。

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子どもたちは、ポカーンとし、大人はこんな感じ。

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何が始まったんだ・・・
もう、一気にこの男性のことが気になる存在に。
ブルテリアのBEN編集長もガン見してます。

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この男性、「世界一の資本ケーキ屋になりたい!久永屋といえば、資本ケーキと言われるように!」

と話す南阿蘇鉄道の長陽駅舎内にある久永屋オーナーの久永操(そう)さんです。
地元の友人の方たちからは、「そうちゃん、そうちゃん」と言われるユーモアに溢れた、人情味のある人懐っこい方です。

その久永さんが焼くのは、資本(シフォン)ケーキ。
以前、佐藤健さんの旅本にも登場した、人気のある駅舎カフェです。
実は、熊本地震で大きな被害を受けた南阿蘇鉄道。今も久永屋がある長陽駅には電車は来ません。
再開までには、もう少し時間がかかりそうです。

でも、久永さんは、熊本地震後のゴールデンウィーク明けあたりからお店を開け続けています。

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↑久永さんが焼く資本ケーキ、フワッフワです。もちろん、添加物や保存料は使われていません
季節の果物や時にはホウレン草のような野菜までもが資本ケーキに姿を変えています!

久永さん、夏は、オリジナルのシロップがたっぷりかかったかき氷を手回しでつくり、そして、年間通して季節の素材を使った資本ケーキやマフィン、ワッフルを焼いています。

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もうですね、どれも甘すぎなくて、どことなく懐かしい、お母さんがつくってくれたみたいな優しい味のものばかり。「素朴」という表現がぴったりくるような、ほんっとに、美味しい資本ケーキ。これは県外からもファンが通う理由が分かります。

「僕の家は、母がケーキをつくるのがとてもうまくて。小さい頃からいつも家の中にはケーキの存在がありました。お店から買ってきたことが一度もなかったんですよね。常に色んなケーキがありました。誕生日の時は3段ケーキとかつくってくれて。ケーキづくりは、自分でできるっていうことが当たり前の環境でした。で、学生の頃9年間、アメリカにいてコンピューターサイエンスを勉強してたんですね。僕、その頃に友だちの誕生日とかにケーキを焼いてました。果物がスポンジにサンドされているような繊細な日本のケーキだったから、みんなめっちゃ喜んでくれて。持っていくと一瞬でなくなってました。笑」。

そう振り返る久永さん。

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「その頃には、ケーキをつくると人を楽しませられるんだ、って気づいてました」

「地元の季節の果物でつくれるんですよね。資本ケーキって、簡単にできるけど難しいんです。」
そう話してくれた久永さん。このお店で資本ケーキを焼いて、そしてそれをお客様に食べてもらうのが本当に楽しいんだなぁと見てて思いました。でも、久永さんには、もう1つの想いがあるそうです。

「自分ができることを周りの人にフィードバックすることが、今まで自分がお世話になってきた人たちへの恩返しなんです」

小さな頃から可愛がってくれたおじいちゃんたち、9年間アメリカに行かせてくれたご両親、アメリカから帰国してしばらく東京でサラリーマンをしてた頃にお世話になった方々、南阿蘇村に引っ越してきたばかりの頃お世話になった方々…今までの人生でお世話になった方々への恩返しをしたい気持ちが強いそうです。

生まれは佐賀県の久永さん。
20年ほど前に阿蘇が大好きだったご両親が土地だけを先に買い、家族みんなで意を決して南阿蘇村に移住してこられたそうです。
今では、誰よりも阿蘇のことが大好きで、阿蘇人になっています。

「やっと自宅の敷地の目処もたちました」

そう話してくださった久永さん。
実は、熊本地震でご自宅が被災され、今は地元でみなし仮設に住みながらお店に立っていらっしゃいます。
そんな大変な状況だとは全く感じられない明るい方。逆に元気頂きました。

店内では地元野菜やお米なども販売していて、地元に信頼されている素敵なお店。
それは、気さくで明るくて、いつ行っても笑わせてくれる久永さんだからこそなんだろうと思いながら、家路につきました。

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ぜひ、ふわっふわの資本ケーキ、食べに出かけてみてくださいね。

それと、久永屋から眺める南阿蘇の景色、最高です。

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阿蘇西原新聞の編集長もすっかりファンになりました。

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久永さんがつくる資本ケーキ、通販もできますので、ぜひ。
コチラから。

それから、オリジナルのTシャツ(久永さんが着用しているもの)も店内で販売しています!キッズサイズもあって、可愛いです♩

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